Loup en croûte de sel
Pour 2 personnes – Préparation : 30 min – Cuisson : environ 10 à 12 min. INGRÉDIENTS : 1 loup de ligne de 400 à 600 g, vidé mais pas écaillé, 500 g de sel de Guérande gris, 800 g de gros sel, 200 g de farine, 5 blancs d’œufs, 1 c. à soupe d’herbes de Provence,…