Foie chaud poché aux pommes
Pour 2 personnes Préparation + Cuisson : 80 min INGRÉDIENTS : 125 g de foie gras cru détaillé en gros dés, 1 pomme Granny, fleur de sel et poivre du moulin. Pour le bouillon : 1 carcasse de volaille déjà cuite ou 1 fond de bouillon de volaille déjà prêt, 3 c. à soupe d’huile neutre (arachide ou…